분당 정자역 맛집 스시소라 디너 예약 방문 후기​연말이 되면 한 해를 마무리하며 조금은 특별한 식사를 하고 싶어지죠.오늘은 남편과 함께 연말을 맞이해서 정자역 오마카세로 유명한 스시소라 정자점에 방문했습니다.오랜만에 디너 오마카세를 즐긴 만큼, 예약부터 코스 흐름, 전체적인 만족도까지 꼼꼼한 후기 남겨볼게요!​1. 스시소라 예약 방법스시소라 정자점은 예전부터 캐치테이블 예약 필수인 곳으로 잘 알려져 있고,디너 오마카세는 선결제 방식으로 운영되고 있습니다.이미 여러 번 방문해 본 터라 예약 과정은 익숙했고,연말 시즌이다 보니 미리 일정 맞춰 예약을 진행했습니다.​​저희는 전날 예약했는데 오후 6시와 8시 중에서 골라서 갈 수 있을 정도로 자리가 여유 있었어요.참고로 당일 예약은 힘듭니다.​​연말에는 북적이는 분위기보다 차분하게 한 해를 마무리할 수 있는 식사를 선호하게 되는데,스시소라는 그런 기준에 항상 잘 맞는 곳 같아요.처음 방문했을 때의 설렘보다는 성남가라오케'>성남가라오케'>성남가라오케'>성남가라오케 믿고 다시 찾게 되는 안정감이 있는 곳이라연말 재방문 장소로 자연스럽게 선택하게 되는 것 같네요.​​2. 매장 위치 및 분위기​정자역 맛집 스시소라 정자점의 위치는경기 성남시 분당구 성남대로331번길 13 백궁프라자1 307호예요.​엘리베이터를 타고 3층에 내리면노래바, 가라오케들이 많아서 조금 부담스러운 위치이긴 합니다 ^^;;뭐 정자역 일대가 다 그렇긴 하지만요.​대기했다가 시간이 되면 입장을 시작해요.일찍 왔다고 먼저 들어갈 수 없고,도착한 순서대로 들어가게 되어 있으니문이 열렸다고 우르르 들어가지 않아요.​​여러 차례 방문했지만 매장에 들어설 때마다 느껴지는 분위기는 항상 비슷합니다.과하지 않게 정돈된 공간, 오마카세에 집중할 수 있는바 좌석 중심의 닷지구조, 그리고 전적으로 조용한 분위기예요.연말임에도 불구하고 시끌벅적하지 않아 남편과 대화하며 식사하기에도 좋았습니다.​​들어가면 겉옷과 소지품을 맡길 수 있어요.지정된 자리에 안내받아 착석합니다. 성남가라오케'>성남가라오케'>성남가라오케'>성남가라오케 ​오마카세 특성상 좌석 간 거리가 중요하게 느껴지는데,스시소라는 닷지 좌석이다 보니옆 손님과 조금 붙어있는 편이에요.서로 신경 쓰진 않지만, 좌석 간 간격이 살짝 아쉬워요.의자를 하나 뺐으면 좋겠습니다. ​​3. 정자역 맛집 스시소라 디너 코스 시작스시소라 디너 코스는 방문할 때마다 큰 틀은 유지되면서도계절에 따라 구성이 조금씩 달라지는 게 특징이에요.​일본 보리소츄​이번 연말 디너 역시 전채 → 사시미 → 따뜻한 요리 → 스시 → 마무리와 디저트로 이어지는 흐름이 자연스러운데,배가 터지기 일보 직전까지 먹을 수 있습니다.​​제 입맛에는 살짝 달게 느껴졌던 계란찜​​이건 광어지느러미 살짝 구운 건데와사비 올리고 소금 찍어 먹으면 돼요.이런 식으로 어떻게 먹는지어떤 생선인 지 다 알려주시기 때문에오마카세에 처음 방문한 초보자들도당황하지 않고 드실 수 있답니다.​​전채는 부담 없이 입맛을 정리해 주는 역할을 했고,사시미와 중간 요리들은 스시로 넘어가기 성남가라오케'>성남가라오케'>성남가라오케'>성남가라오케 전 충분히 흐름을 잡아주는 구성이라 좋았습니다.​​여러 번 방문하다 보니 코스의 리듬감이 얼마나 중요한지 더 잘 느껴지는데,스시소라는 급하지도 늘어지지도 않은 템포를 꾸준히 유지하고 있다는 점이 인상적입니다.​4. 스시 퀄리티​참치 뱃살부드러운 식감이 특징이지만저에게는 으스러지는 느낌이었던 것 같아요.​​제일 맛있게 먹은 참돔이에요.코스가 끝나고 나면디저트를 먹기 전에 한 가지 제일 맛있었던 스시를서비스로 하나 드실 수 있어요.저는 요 아이를 선택!​​참치 등살뱃살보다는 조금 더 식감이 있지만그래도 너무 부드러웠어요.​​환공포증이 일어날 것 같은 우니예요.서비스 전 셰프가 우니를 소량 맛보고 제공하더라고요.상했는지 체크하는 것 같았어요.​​꽃새우라고도 불리는 도하새우!달달한 게 특징인데,사람들이 사진을 워낙 찍어대니아예 사진 찍을 타이밍을 만들어 주신답니다 ㅋㅋ5. 따듯한 요리 &amp중간 코스​타르타르와 굴튀김굴을 못 드시는 분들에게는표고버섯에 새우살을 성남가라오케'>성남가라오케'>성남가라오케'>성남가라오케 넣은 튀김이 제공돼요.저는 사실 그게 더 탐났네요.​​도하새우가 이렇게 변했어요.​​미소 된장국​​스시소라를 여러 번 찾게 되는 가장 큰 이유는 역시 스시의 안정적인 퀄리티예요.샤리는 과하지 않게 간이 잡혀 있고온도도 항상 일정하게 유지되어 네타와의 조화가 좋습니다.​​도하새우 머리 튀김이에요.소금에 찍어드시면 돼요.​​전갱이안에 일본 깻잎이 들어가서엄청나게 향긋해요!호불호가 있을 수는 있을 것 같은데남편은 이걸 제일 좋아하더라구요.​​이렇게 또 사진 찍을 타임을 주십니다.금태솥밥이에요.​​6. 마무리 요리 &amp연말 디너 총평​일본식 계란말이가 나오면 거의 끝난 거예요.굉장히 쫀득하고 달달해서 입가심하기 좋답니다.​​​한 사람당 한 피스 정도 보너스로 받을 수 있는데특정 재료들은 추가 차지가 있을 수 있어요.저는 무료 서비스로 받은 참돔이에요.배가 불러서 그런지처음에 먹었던 쫄깃한 맛이 느껴지지 않았어요.​​배불러도 포기할 수 없는 금태솥밥이에요. 성남가라오케'>성남가라오케'>성남가라오케'>성남가라오케 고슬고슬한 밥에 간도 딱 잘 맞아서 꼭 먹는 편이에요.​​반쯤 드셨을 때 닷지 위에 올려놓으시면오차즈케로 먹을 수 있도록 차를 부어 주셔요.약간 짭조름한 게 특징입니다.​​이번 방문은 새로운 경험이라기보다는,연말을 차분하게 마무리하기 위한 재방문에 가까웠습니다.남편과 함께 여러 번 방문했음에도 불구하고, 여전히 안정적인 코스 구성과 스시 퀄리티 덕분에만족스러운 식사 시간이었던 것 같습니다.전체 코스 서비스 시간은 1시간 30분 ~2시간 소요됩니다.​​기념일은 아니지만 초를 부탁드렸습니다.귀여운 오리초에 불을 붙여 주셔요.저희 부부의 소원을 빌고 촛불도 불었어요 ㅎ​정자역 근처에서 오마카세를 고민하고 있다면,한 번 방문하고 끝나는 곳보다는 이렇게 꾸준히 다시 찾게 되는 곳이 더 의미 있다고 생각해요.연말, 기념일, 혹은 조용한 디너를 원하신다면 스시소라 정자점에 방문해 보세요!!​경기도 성남시 분당구 성남대로331번길 13 백궁프라자1 307호​